Hari ini hari Rabu, 18 April 2018 jam 08.00, seperti biasanya kami praktek. Pertama - tama kami melakun oneline di depan kitchen setelah itu kakak senior memeriksa peralatan kami dan juga memeriksa gruming kami. Setelah kakak senior memeriksa peralatan kami dan gruming, kami langsung melakukan oneline didalam kitchen dibagian cold kitchen. Setelah itu kakak senior mengumpulkan small book kami.
Dan setelah samall book kami terkumpul kakak senior langsung merivew kami. Tak beberapa lama kemudian chef Aldino datang dan memberikan kami materi tentang masakan chaines food, yang akan dimasak untuk menu rotasi 2.1. Setelah chef aldino memberikan materi kami langsung mengerjakan tugas kami masing - masing yaitu group 1 hari ini melakukan DOing untuk menu restaurant yaitu menu rotasi 2.1.
Dan group 2 hari ini melakukan pripare unkuk menu besok yaitu menu rotasi 2.2. Dan setelah tugas kami semuanya selasai kami langsung oneline kembali didalam cold kitchen untuk pembagian tugas general cleaning, Setelah semuanya mendapatkan tugasnya masing - masing, kami langsung melakukan general cleaning. Setelah general cleaning selesai, seperti biasanya kami oneline kembali didepan kitchen dan bersiap untuk pulang pada jam 17.45
Tidak ada komentar:
Posting Komentar