Assalamuaalaikum dan selamat pagi. Hari ini tanggal 19 agustus 2019. Kami masuk kitchen seperti biasa pada jam 08.00. Yang pertama kami lakukan yaitu melakukan oneline didalam kitchen. Dan hari ini sudah memasuki materi puff pastry. Sebelum kami memulai kegiatan praktek, pertama pak ical menjelaskan tentang puff pastry, setelah pak ical menjelaskan tentang puff pastry, kami langsung menimbang bahan puff pastry. Dan hari ini saya mendapatkan menu apple tart puff pastry. Setelah kami menimbang bahan, kami langsung mencampur semua bahan dan menjadikan sebuah adonan. Setelah adonannya jadi, adonan tersebut kami diamkan terlebih dahulu selama 30 menit. Setelah itu kami langsung meroll adonan sampai 3 kali lipatan.
Setelah semua selasai kami langsung membentuk apple tart puff pastry. Setelah dibentuk kami diamkan lagi selama 15 menit. Setelah itu kami masukkan didalam oven selama 45 menit. Setelah puff pastry masak, kamj langsung melakukan general cleaning dan setelah pekerjaan selasai kami langsung bersiap - siap untuk pulang kerumah masing - masing.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar