Assalamualaikum dan selamat pagi. Hari ini tanggal 13 Desember 2018,pada jam 07.00 saya masuk kitchen. Dan minggu ini adalah minggu Final Praktek. Pertama kami melakukan oneline didalam kitchen. Tidak beberapa lama kemudian pak jaya Datang untuk menjelaskan Tentang Menu yang akan siap hari ini, yaitu menu Ala card 2.
Hari Ini yang melakukan Final praktek yaitu kelompok 2. Dan saya mendapatkan bagian Appatizer . Hari ini membuat Empek - Empek makanan Kas dari Palembang,Sumatra Selatan Indonesia. Pertama kami melakukan Priper pada jam 08.15. Setelah kami melakukan priper. Kami langsung melakukan Doing. Setelah semuanya siap, Restaurant open pada jam 13.00. Dan hari ini Empek - Empek saya keluar Sebanyak 10 porsi.
Setelah Empek - empek saya keluar semuanya saya lanjud membantu teman saya yang belum selasai. Dan setelah makanan sudah keluar semua, restaurant tutup pada jam 14.52. Setelah restaurant tutup, dan semuanya sudah beres, seperti biasa kami melakukan general cleaning pada jam 15.25. Setelah kami melakukan general cleaning, kami melakukan oneline kembali didepan kitchen dan bersiap untuk pulang kerumah masing - masing pada jam 17.25.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar